猫と空:ハリオ式珈琲　淹れてみた

2013年01月29日

ハリオ式コーヒードリッパーとポーレックスのコーヒーミルを購入したので
コーヒーを淹れてみましたニコッ

ドリッパーしか買っていないので
マイマグカップにSET アップ

まず、ペーパーフィルターの端を折り
ドリッパーにフィットするようにしますキラキラ

コーヒー豆はカルディで購入
いつも試飲している【マイルドカルディ】にしましたニコニコ

ミルで挽いてみました

中挽きにしようと思いましたが・・・調節がどれくらいなのか分からず
適当になりましたタラ～

豆をなるべく平らにならして

お湯をフィルターにかけないように中心に注ぐ
フィルターにかけるとそのまま下に流れてしまい薄くなってしまうそうだ・・・難しいガーン

やっぱり専用のケトル買わなくては！

お湯を注ぐと、豆がフワーと膨らんできましたテヘッ

これが新鮮な豆という証拠ですびっくり

カップにポタポタしてきたら３０秒ほど蒸らしてみました
その後は、中心から『の』の字を描くようにお湯をゆっくりと注ぐ
だいたい500円玉くらいの大きさの範囲だそうです黄色い星

注ぐ速さでも濃さが変わってくるみたいですね～
カップがいっぱいになったら、ドリッパーのお湯が満杯の状態で別の容器に移します！そうしないとコーヒーの灰汁が混ざってしまうんですね～

中心の白い泡が灰汁だそうです

香りは抜群に良かったですニコニコ

味はちょっと薄いかな？いろいろ好みによって豆の挽き方や注ぎ方が異なるようなので自分に合った味を探していきたいと思います

Posted by entotsu83 at 18:07│Comments(2)

この記事へのコメント

個体差があるのですが、ポーレックスは一番締めた状態から8～10クリックで中挽きって言われてますよ。

ポーレックスは洗ったり、掃除したり出来るのでバラした後に「何クリックでこれぐらい…」っていうのは覚えておくと便利ですよ！

Posted by パズ at 2013年01月29日 19:23

初めまして！
自分も同じミル使ってるんで思わずｺﾒﾝﾄしてしまいました。

キャンプなどで自然の中で飲むコーヒーって
なんであんなにおいしいんですかね？

好きな豆、好きな挽き具合、焚火で沸かしたお湯
そして新鮮な空気・・・

最高の瞬間ですよね！

Posted by kabawo kabawo

at 2013年02月10日 18:33

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